Online bij Albert Heijn al je boodschappen thuisbezorgd of ophalen. Zuurkool bevat, in tegenstelling tot. Vacuüm verpakte zuurkool is veel. Het is een traditionele groente . Hoe verser de groente, des te lekkerder.

Het bekendste gerecht met zuurkool is waarschijnlijk de stamppot al dan niet met (rook)worst.

Er zijn verschillende soorten zuurkool , al dan niet met toevoeging van wijn of kruiden. U kunt de uiterste datum op de verpakking raadplegen. Verse zuurkool is maximaal drie dagen houdbaar in de . Lees hier alles over. Bij zuurkool uit een pakje hoef je geen extra water toe te voegen , bij verse uit het vat wel. Dit kan ook een beetje.

Hoe langer, hoe meer vitamines er uit de groente lekken, dus houd het zo kort mogelijk. Als het onverhoopt te . Niets lekkerder dan echte, verse zuurkool , net uit het vat.

En laat het seizoen nu net begonnen zijn. Bij zuurkool denk je misschien al snel aan stamppot, maar dan doe je dit fijne kooltje te kort. Ik moet trouwens ook eerlijk zeggen dat ik nu wel klaar ben voor het stamppotseizoen. As we speak kijk ik naar . Nieuwe oogst zuurkool uit het vat! Wanneer u de zuurkool kookt kunt u deze het beste zo kort mogelijk koken i. Wijnzuurkool is zuurkool , waaraan wijn is toegevoegd voor een andere smaak.

Het vitamine C gehalte wordt gemeten waarna de houdbaarheid kan worden vastgesteld. Het grote verschil bij een zakje zuurkool is dat er na-vergisting plaats . Pas op dat je als je zuurkoolstamp wilt maken, je de aardappelen apart kookt, als je daar al meteen de zuurkool bijdoet worden de aardappels door het zuur niet gaar. Er is ook een zuurkool spek verkrijgbaar – deze is vrij vet en zout, dit is een gerookte spek, speciaal voor zuurkool , kook deze met de zuurkool mee. Ik heb vanmiddag zuurkoolstampot gegeten.

Erg lekker, maar nu al weer last van mijn onderrug. Tom had er de laatste keer ook buikpijn van, maar ik weet niet of het door gluten kwam of iets anders, het was de eerste keer dat we het aten, nu durf ik het even . Na het snijden ziet het er al uit als zuurkool , maar dan moet er natuurlijk nog wel wat gebeuren. Gerrie loopt er naartoe en grijpt een hand vol zuurkool uit de grijper. Andijvie kook ik ook niet voor ik er stamp van maak.

Voordat ik heb kunnen proeven is mijn bord meestal al leeg! Другие результаты с сайта forum.

Сохраненная копия Похожие Перевести эту страницу февр. Stel je hebt vandaag zuurkool op het menu staan, wat heb je dan eigenlijk op je bord liggen? En is zuurkool gezond? Bekijk de smakelijke recepten!

Door de fermentatie blijft zuurkool – zolang er geen lucht bij komt – lang houdbaar. Let er wel op dat je verse zuurkool niet te lang bewaar want alleen al door contact met lucht gaan vitaminen verloren. Maar bovenal bevat zuurkool heel. Blijft lekker, vind ik nog steeds, al maak je mij nu blijer met een zuurkooltosti. Wie weet waar je nog gewoon ouderwets lekkere zuurkool kunt krijgen uit het vat ? Slager Janson in Heusden haalt ieder jaar een vat uit de Elzas.

Ik maak er meestal stamppot van (andere variaties eten ze hier eigenlijk niet. Heel af en toe een ovenschotel maar dan is de hoeveelheid hetzelfde) en heb dan kg zuurkool en krap kg aardappelen. Zo werd het ook al warm voor het de oven in ging.

Daarom is het beter voor de gezondheidseffecten die enzymen en bacteriën meebrengen dat je zuurkool niet verhit maar verse zuurkool koopt. Een truc is een scheutje kirsch of brandewijn erbij te doen, en dan het deksel er weer op. Dat is de datum tot .