In Canada en Amerika worden er liters van weggewerkt bij de bekende pancakes, en ook Nederland begint het steeds meer te omarmen (klik, klik, klik, klik en klik!). Op TheKitchn vonden we . Ik zou inderdaad niet zomaar golden syrup (of ahornstroop) door keukenstroop durven vervangen. Behalve over de pannekoeken, dan smaakt het wel anders . Ik heb van een vriend uit Canada een fles maple syrup gekregen, dat is een soort honing gemaakt van de maple tree. Erg lekker, maar dat. Ahornsiroop is een geliefd zoetmiddel voor op bijvoorbeeld pannenkoeken en bij andere baksels als suikervervanger.
Het is voor veel recepten makkelijk te gebruiken. Je ziet het dan ook . Ahornsiroop (of maple syrup ) is een zoetmiddel met een licht caramelachtige smaak. Ahornsap wordt getapt uit de maple tree in Noord-Amerika.
Het ahornsap dat zo uit de boom komt smaakt niet erg zoet. Om de zoete siroop te verkrijgen, haalt men een groot deel van het vocht uit het ahornsap. Op pannenkoeken super lekker maar het is in zoveel smaken en prijsklasse te koop dat ik dacht ik ga het eens uitzoeken.
Bij de productie van de maple siroop worden absoluut geen chemicaliën of conserveringsmiddelen toegevoegd. In Nederland is maple siroop . Ahornstroop is in een luchtdichte verpakking langer dan een jaar houdbaar. Continue reading