Cobeks worden ook wel Indische vijzels genoemd. Vroeger zeiden we tjobek en oelekan. De Tjobek is een stenen vijzel die tezamen met de oelekan (stamper) wordt gebruikt voor het fijnwrijven en stampen van kruiden en specerijen.
Op zoek naar een Vijzel? Vijzels koop je eenvoudig online bij bol.
Een vijzel is een kom of schaal met een zogenaamde stamper om droge ingrediënten (zoals specerijen) in te kneuzen of vermalen tot poeder of zachtere . Uw Indonesische webshop! Tjobek Kayu – Cobek met ulekan(vijzel en stamper) van mahoniehout. Ik bedoel dan eentje die niets steeds afgeeft, en het liefst graniet. Ook wil ik nog een goede wadjang, hier in de winkels zie je bijna alleen maar tefal. En bij een toko gietijzer.
Deze zwarte marmeren vijzel is ideaal voor het fijnstampen en vermalen van kruiden. Dankzij de marmeren stamper is het eenvoudig om harde ingrediënten zoals knoflook, peperkorrels en komijn te malen.
Een cobek is een vijzel welke in Indonesië gebruikt wordt. Als je een cobek wilt kopen is er een goede test om deze keukenhulp te testen. Dat doe je als volgt: Gooi wat keukenzout in de . De tjobek kan van natuursteen zijn, gehouwen tot een brede platte schotel en daarbij hoort dan een oelekoelek van hetzelfde materiaal of een . Continue reading