Die betonnen cobeks blijven gruis afgeven, en zijn van mindere kwaliteit. Onze stenen cobeks zijn gehakt uit graniet. Graniet is een vulkanisch gesteente, ruw van oppervlakte, maar niet poreus. Ze gruizen dus niet en zijn van de beste kwaliteit. Bij de cobek zit een handleiding.

Wij hebben diverse maten en uitvoeringen.

Huidige combinatie niet voorradig. Cobek en ulekan van steen. Orginele natuurstenen indische vijzel. Standaard formaat oelekan van basalt, wat een zeer ruw oppervlakte heeft. Met handleiding voor ingebruikneming.

De vijzels hebben een coatinglaag. Voor gebruik de vijzel eerst even weken in heet water en borstelen met een harde borstel. Daarna met de stamper inwrijven met wat zout, rijst of gedroogde kokos.

Als je een cobek wilt kopen is er een goede test om deze keukenhulp te testen.

Dat doe je als volgt: Gooi wat keukenzout in de cobek en maak dit met de ulekan (stamper) heel fijn. Kleurt het zout donker, dan is de cobek niet van het juiste materiaal. De steensoort geeft dan af.

Het is dus wel zaak om dit eventjes te . Gemaakt van natuursteen. Cm diameter verzendkosten 50. Nieuw Ophalen of Verzenden. Koop of Verkoop vijzel op Marktplaats. Op zoek naar een Vijzel?

Vijzels koop je eenvoudig online bij bol. Hoe dan ook zou ik nooit een ulekan online kopen , ik zou die altijd eerst in mijn handen willen hebben. Ingewijd volgens jouw . Uw Indonesische webshop!

De Indonesische vijzel heeft een aantal gezichten. Het bekendste is de halfronde stenen versie met de stenen stamper, die ook in Indochina opgeld doet. De klassieke Indonesche vijzel, de cobek is een schotelvormig exemplaar met een geknikte stamper, en wordt gebruikt om ingrediënten fijn te wrijven, niet te stampen. Ik bedoel dan eentje die niets steeds afgeeft, en het liefst graniet.

Ook wil ik nog een goede wadjang, hier in de winkels zie je bijna alleen maar tefal.

En bij een toko gietijzer. Al ruim jaar doen we mee aan de Tongtongfair. We pakken ook dit jaar flink uit op de Tongtongfair en u kunt er ons volledige assortiment . Nu hebben we het er al eens over gehad dat je geen grotere fout kan maken dan rode pepers in de supermarkt te kopen (van welk merk markt dan ook) want: schreeuwend (eigenlijk vind Let wel: veelal wordt de lombok of rawit zo puur gegeten bij wat rijst (eventueel fijngewreven in de cobek of tjobek). Herman Slagman herman_.

Van Indonesische mensen heb ik ooit eens gehoord dat de cobek – zo heet de stenen vijzel in het Maleis – voordat hij in gebruik kan worden genomen eerst met . En voor alle bijdehandjes: ja, laos en djahe zou je eigenlijk vers moeten kopen – maar verplicht is het niet. De pandan rijst die ik . Dat materiaal is vaak poreus dus je komt nooit tot een optimaal resultaat en bovendien bestaat de kans dat het materiaal afgeeft, dat hele kleine stukjes steen in de gemalen kruiden en specerijen en uiteindelijk in het gerecht komen. Allereerst is daar dan de cobek (tjobek), een soort van stenen vijzel die vooral van belang is bij het maken van de overheerlijke, natuurlijk alleen voor de liefhebber, bumbu (boemboe). De bumbu is het kruidenmengsel dat bij. U kunt ook vaak plakken goela djawa kopen.

Bewaar ze op dezelfde manier.