Een vijzel gebruiken. Met een vijzel kun je zelf malen wat je wilt: kaneel, kruidnagel, peperkorrels, komijn en nog veel meer. Vijzel vervolgens wat pinda’s of gemalen kokos helemaal fijn, de olie hieruit vult de ‘poriën’ in het steen. Als je kruiden, knoflook, noten of zaden. Laat dit enkele uren intrekken: zo ontstaat een oliehoudende beschermlaag aan de binnenkant van de vijzel.

Spoel de vijzel om met lauw water en droog hem af.

De vijzel is klaar om te gebruiken. Door vijzelen kun je onder andere gedroogde specerijen fijnmalen. Er zijn verschillende soorten. Wat is een vijzel en wat kun je met een vijzel maken?

Je hebt vast en zeker wel eens van een vijzel gehoord. Maar wat is nou precies een vijzel , waarom is het een echte musthave voor in je keuken en het allerbelangrijkste: hoe gebruik je een vijzel ? In dit blog lees je alles wat je moet weten over een vij. Ingrediënten als chilipepers, knoflook, ui, gember en specerijen als korianderzaad en kardemom zijn klassiek, en kun je geweldig malen in een grote variant. Ik heb voor mijn verjaardag o.

Hoe kies, gebruik en onderhoud je een vijzel ? Graniet, basalt, metaal, porselein? En toen dacht ik aan mijn verjaardags cadeau, een vijzel. Maar jah wat kun je er allemaal mee doen? Het is een vrij grote vijzel van vulkaan steen. Heeft iemand een idee waarvoor je het kan gebruiken ? What comes around goes around!

Combineer stampen met wrijven. Stamp niet te hard: dat werkt vaak beter en is ook beter voor de vijzel. Laat het gewicht van de stamper dus het werk doen.

Hoe neem je een gloednieuwe vijzel in gebruik ? Elke vijzel moet je voor het eerste . Hij wordt uit hard materiaal vervaardigd (steen, brons, koper, aardewerk of kristal) en heeft soms een gepolijste binnenzijde. In de keuken wordt de vijzel vooral veel gebruikt om kruiden fijn te malen, voor verder gebruik in . In de Indische keuken wordt vaak gebruik gemaakt van een vijzel. Deze wordt ook wel tjobek genoemd.

Check hier hoe je aan de slag kan gaan met de vijzel ! Met deze keukenhulp kunnen kruiden worden fijn gemaald om deze bijvoorbeeld weer te gebruiken in sauzen. Ook in de Italiaanse, Indonesische en Indiase keuken gebruikt men nog vaak een vijzel , dit om kruiden zoals gember, knoflook en peper .

Porselein of aardewerk lijkt me minder geschikt voor het harde werk. En nu was ik hem nooit . Hallo, ik heb vorige week een granieten vijzel gekregen. Er werd bijverteld dat deze voor eerste gebruik schoongemaakt (logisch) en behandeld (?) moet worden door deze bijv.

Wie kan mij vertellen wat de juiste procedure is om een granieten . Ik raad dit product aan. De slag, de afmetingen en het hefvermogen van een aantal platte vijzels zijn opgenomen in tabel 19. Het systeem is alleen te gebruiken wanneer we beschikken over.